Nouilles épicées frites style singapour

Séparez les fines feuilles des feuilles de moutarde des tiges plus épaisses et mettez-les de côté dans des coupes séparées. Placez l'oignon, l'ail, les piments rouges, le fenouil, le cumin et la coriandre dans le bol d'un robot ménager et le mélange devient une pâte.

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu mi-vif. Cuire et mélanger le mélange oignon-ail jusqu'à ce qu'il dégage son parfum, environ 1 minute.Incorporer le bœuf et les crevettes, et cuire le tout plus rose et la crevette sont devenus opaques, environ 3 minutes.

Incorporer la pâte de tomate et la sauce soja et mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Incorporer les nouilles en les mélangeant avec la sauce, le bœuf et les crevettes jusqu'à ce qu'elles aient commencé à se ramollir, environ 5 minutes.Ajouter les tiges vert et remuez jusqu'à ce que les tiges commencent à se ramollir et deviennent translucides, environ 3 minutes de plus.

Incorporer les parties feuillues vert moutarde dans le plat, puis les germes de soja.Cuire et mélanger le tout jusqu'à ce que les feuilles vert moutarde et les germes de soja soient ramollis mais toujours de couleur vive, environ 3 minutes de plus.Saupoudrez de sel.