œufs à la crème

Name: œufs à la crème
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 6 oeufs; 2 cuillères à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe de farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 0,125 cuillère à thé de poivre blanc moulu, si désiré; sel et poivre au goût

Ingrédients

6 oeufs
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe de farine tout usage

Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du lait
0,125 cuillère à thé de poivre blanc moulu, si désiré
Sel et poivre au goût

Préparation

Mettez les œufs dans une casserole et couvrez-les d'eau froide. Amenez l'eau à ébullition et retirez-le immédiatement du feu.Couvrez et laissez les œufs dans l'eau chaude pendant 10 à 12 minutes.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine jusqu'à la formation d'une boule. Ajouter lentement le lait et remuer jusqu'à ce que la sauce soit à ébullition.
Incorporer le poivre blanc, le sel, le poivre noir et les œufs hachés à la sauce; remuer jusqu'à ce que les œufs soient chauffés.