Oh mon dieu farce aux champignons

Name: oh mon dieu farce aux champignons
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes; 400 grammes de champignons portobello pour bébés, hachés grossièrement; 4 côtes de céleri hachées; 1 large onion, chopped; Un bol d'une capacité de 3 litres contenant des cubes à farce non assaisonnés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; 1-1/2 cuillères à café de sauge frottée; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café d'assaisonnement à la volaille; 1/2 cuillère à café de marjolaine séchée; 1/2 cuillère à café de poivre; 2 gros œufs légèrement battus; 3/4 litre de bouillon de légumes

Ma grand-mère a créé cette recette après que mon grand-père ait quitté le secteur du forage de puits et investi tout son argent dans une ferme à champignons. La ferme a été un succès et a permis à la famille de traverser la Grande Dépression. — Eric Cooper, Durham, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, chauffer le beurre à feu moyen-vif.Ajouter les champignons, le céleri et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 5-7 minutes.Transférer dans un bol.Ajouter les cubes de farce, le persil et les assaisonnements; mélanger les œufs et le bouillon.Pour le mélange à farce; remuer pour combiner.
Transférer dans une cocotte mijotée. Cuire, à couvert, à feu doux jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, pendant 3-4 heures.