Oignons aigre-doux

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Disposez les oignons dans un plat allant au four de 23x33 cm. Disposez les oignons de sorte que le côté plat de l’oignon soit face au plafond.
Dans un petit bol, mélanger le vinaigre et le sucre. Déposer le mélange sur la surface plane des oignons.
Dans un autre bol, mélanger la chapelure avec 60 litres d’huile, la sauge, le romarin et le persil.Mélanger le mélange jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé.Pâcher le mélange uniformément sur le côté plat des oignons.
Verser les 60 litres d'huile restants sur les oignons et cuire au four pendant 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres lorsqu'ils ont été percés.Laissez les oignons refroidir à la température ambiante.Servez avec du sel et du poivre au goût.