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Oignons de botte de foin
 
 
4 PortionsPTM25 min

Oignons de botte de foin


Oignons super-fins, croustillants et légers! Fabriqué ces derniers soir et tout le monde ne pouvait pas en avoir assez! Cette recette est venue avec un gadget de cuisine que j'ai acheté lors de l'énorme exposition d'artisanat de Noël au village de Noël.Il s'appelle un "pays tailleur de pays" et a été fabriqué par un homme d'El Dorado, AR, si quelqu'un à proximité est intéressé à en obtenir un. Ces éplucheuses à pomme avec une manivelle, et elle coupe les oignons, les pommes de terre, etc.en une longue spirale très fine. Vous pourriez probablement obtenir des résultats similaires en utilisant une mandoline et en coupant vos oignons très fins.

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Préparation

  1. Faire laver les œufs en mélangeant œuf et lait
  2. Mettez les oignons émincés dans un bol et versez-y le lavis pour œufs. Tournez les tranches d'oignon afin qu'elles soient bien enrobées, puis versez-les dans une passoire pour les égoutter.
  3. Mettez la farine et le sel d'assaisonnement dans un sac en plastique muni d'une fermeture à glissière. Ajoutez les oignons et agitez pour bien les enrober.
  4. Ajoutez peu à peu des oignons à l'huile de cuisson chaude. Ils sont rapidement cuits, veillez donc à ne pas les brûler.
  5. Ma DH dit qu'ils sont si bons qu'ils "ne nécessitent pas de ketchup". J'aime les manger avec une vinaigrette ranch.



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