Orzo au parmesan

Name: orzo au parmesan
Cook time: 18 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de beurre; 3 green onions, including some tender green tops, sliced; 1 grosse gousse d'ail, émincée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pâtes orzo; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du bouillon de poulet; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du parmesan fraîchement râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; sel et poivre

Un délicieux plat d'accompagnement - extrait de "What's For Dinner" de Maryana Vollstedt. (Remarque: si vous constatez que votre orzo colle au fond de la casserole après la cuisson, retirez-le du feu et placez-le sur un hotpad avec le couvercle - laissez-le reposer environ 5 minutes, puis remuez.)

Ingrédients

Préparation

Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Ajouter l'oignon et l'ail, faire sauter jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes.
Incorporer l'orzo.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition.
Réduire le feu à doux et cuire à couvert jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, environ 18 minutes.
Ajouter le fromage, le persil, le sel et le poivre.
Remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir.

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