Pad de poulet à la mijoteuse thai

Name: pad de poulet à la mijoteuse thai
Cook time: 170 min
Total time: 215 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (454 grammes) paquet demi-poitrines de poulet sans peau, désossées, coupées en morceaux; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes concassées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait de coco; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, ou au goût; 3 gousses d'ail râpées; 1 cuillère à café de gingembre frais râpé; 1/2 citron vert, zeste et jus; sel et poivre noir au goût; 1 (227 grammes) paquet de champignons frais tranchés; 1 poivron jaune, haché; 1 poivron jaune, haché; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois mange-tout hachés; 1 (340 grammes) paquet de nouilles de riz; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des germes de soja; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes concassées; 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée, ou au goût

Ingrédients

Préparation

Chauffer une mijoteuse à feu moyen.
Chauffer une poêle antiadhésive à feu vif; cuire le poulet dans une poêle chaude jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés, environ 5 minutes.Transférer le poulet dans la mijoteuse.
Dans un bol, mélanger la salsa, le beurre d'arachide, le lait de coco, la sauce soja, 2 c. À soupe de coriandre, l'ail, le gingembre, le zeste de citron vert et le jus de citron vert; verser sur le poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Cuire à feu moyen pendant 2 heures; Ajoutez les champignons, le poivron rouge, le poivron jaune et les pois mange-tout. Continuez à cuire, de 45 minutes à 1 heure.
Placez les nouilles dans un grand bol et couvrez-les d'eau chaude. Remuez et laissez tremper jusqu'à ce qu'elles aient ramolli, environ 15 minutes.Égouttez et rincez à fond.
Servir le mélange de poulet sur les nouilles dans un plat de service et garnir de germes de soja, d'arachides et de 2 cuillères à soupe de coriandre.