Pain aux canneberges sans gluten et au fromage feta

ajouter tous les ingrédients secs dans un bol, mélanger lentement les canneberges et le fromage feta.

réchauffer le lait de soja à 110 f.ajouter un paquet de levure et laisser reposer pendant 5 min ou jusqu'à ce que la solution bouillonne sur le dessus.

ajouter le vinaigre d'œufs et le beurre fondu, bien mélanger.

Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture pâteuse.

graisser un moule à pain avec de l’huile de noix de coco et placer la pâte dans le moule.

lisser le dessus de la pâte avec une spatule humide.

mettre dans un endroit chaud pendant une heure et laisser lever, préchauffer le four à 375.

une fois que la pâte est levée, cuire le pain pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain commence à se colorer, puis saupoudrer de farine de riz sur le dessus pour empêcher le dessus de brûler et verser le miel sur le dessus du pain, mettre du papier d'aluminium sous le moule à pain et poursuivre la cuisson pendant 20 à 25 minutes.