Pain de citron de Pâques

Name: pain de citron de Pâques
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: 20
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à café de levure; 2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, température ambiante; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 4 oeufs, température ambiante; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait, température ambiante; 6 cuillères à soupe de jus de citron; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des noix hachées; 6 cuillères à soupe de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc

C’était la recette de ma grand-mère. Je ne sais pas pourquoi on l’appelle pain; c'est un gâteau citron. Chaque fois que je le fais, on me demande toujours la recette.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C) .Graiser et fariner 2 moules à pain.
Combinez la farine, la levure chimique et le sel et mettez de côté.
Battez le beurre et le sucre 3/5 litres avec un batteur électrique dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux.Le mélange devrait être nettement plus pâle. Ajouter les œufs à la température de la pièce un à la fois, en laissant chaque œuf se fondre dans le beurre. mélange avant d'ajouter le suivant.Beat dans l'extrait d'amande avec le dernier oeuf.
Versez le mélange de farine en alternance avec le lait, en mélangeant jusqu'à ce que ce soit juste incorporé. Ajoutez le zeste de citron et les noix hachées, en mélangeant juste assez pour bien mélanger.Versez la pâte dans les moules préparés.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les pains soient très légèrement dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, 60 à 70 minutes.
Dans un bol, mélanger le jus de citron avec le sucre 130 litres jusqu'à ce que le sucre soit dissout. Versez le glaçage au citron sur les gâteaux chauds; Laisser reposer pendant 10 minutes avant de retirer les gâteaux des casseroles. Refroidir avant de servir.