Pain doré à la fraise de Lorilyn

Point culminant de plusieurs recettes au fil des ans, voici un autre délicieux petit-déjeuner préparé la veille au soir; en évitant au chef de se lever tôt ou de gâcher la cuisine en premier. Les portions sont indiquées comme 6-8, mais je sers avec du bacon ou des saucisses et éventuellement des œufs brouillés, nous en avons donc habituellement 10 portions.Peut aussi être réduit de moitié et faites dans un moule à brownies 9x9 pour servir une famille de 3-4.

Porter à ébullition à feu moyen et laisser bouillir pendant 3 minutes en remuant constamment.
Saupoudrer les cubes de pain au fond du plat.
Saupoudrer les baies sur les cubes de pain.
Saupoudrer de fromage à la crème sur les baies.
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, la moitié et la moitié, l’extrait d’amande, la noix de muscade et la cannelle.
Disposer les tranches de pain français sur la surface des baies et du fromage à la crème, en créant une surface plate de rondelles de pain et en pénétrer autant que possible sans qu'elles n'apparaissent. Verser le mélange œuf et lait sur les tranches de pain français.
Mélangez le beurre fondu, la cassonade, le sirop de maïs et les pacanes, et étalez-les sur des tranches de pain français.Couvrez bien et mettez au réfrigérateur pendant la nuit.
Sortir du réfrigérateur et laisser reposer 20-30 minutes avant de cuire. Préchauffer le four à 350 ° C. Cuire au four à découvert 50-60 minutes.Laisser reposer 10 minutes avant de trancher.
Pour le sirop (peut être préparé frais ou à l'avance, réfrigéré et réchauffé pour servir):
Dans une casserole, mélanger le sucre et la fécule de maïs; Ajoutez de l'eau.
Bring to boil over medium heat and boil for 3 minutes, stirring constantly.
Incorporer les fraises et réduire le feu. Laisser mijoter 8-10 minutes ou jusqu'à épaississement. Incorporer le beurre et servir sur du pain perdu.

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