Pain rapide double cerise

Name: pain rapide double cerise
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé (fondu et légèrement refroidi, totalisant un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant); 3 oeufs légèrement battus; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre (si vous voulez un pain plus sucré, augmentez le sucre de Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant un bol Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre cristallisé); 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de cannelle (j'utilise de la cannelle vietnamienne, une variété riche et moins dure); 1 garniture pour tarte aux cerises; 3/8 litre de cerises acides, tout le jus évacué (ceci correspond à la quantité finale de cerises dénoyautées et dénoyautées. Le temps de préparation n’entre pas)

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du beurre non salé (fondu et légèrement refroidi, totalisant un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant)
3 oeufs légèrement battus
1 cuillère à café d'extrait d'amande
Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant de la farine tout usage
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du sucre (si vous voulez un pain plus sucré, augmentez le sucre de Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant un bol
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du sucre cristallisé)

Préparation

Lorsque vous avez terminé, retirez du four et laissez refroidir les produits de cuisson au four sur des grilles de refroidissement pendant 10 minutes.Si bien graissé, le pain aux cerises glissera hors des casseroles! Ces pains/muffins conservent réellement leur chaleur; ne tentez donc pas de manger tout de suite, aussi tentant que cela puisse paraître.Laissez refroidir 30 minutes supplémentaires avant de déguster ce pain rapide aux cerises .:)
En outre, le dessus cuit des pains ou des muffins est très sombre! Il peut "lire" comme étant en cours mais ne vous y trompez pas! Testez votre degré de cuisson en insérant un cure-dent en bois au centre du muffin ou du pain avant de le sortir du four. S'il est propre et sans pâte, votre pain/muffin est cuit.
Préchauffez le four à 350 degrés.
Graisser des moules à muffins géants ou des petits moules à pain (6 "x 3"). Mettre de côté.
Dans un petit bol, mélanger ensemble les œufs battus, l'extrait d'amande et le beurre fondu (mais refroidi). Mettre de côté.
Dans un grand bol d'une capacité de 4 litres, tamisez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle pour bien les mélanger.Créez un "puits" au centre des ingrédients secs pour ajouter le mélange d'œufs.
With a sturdy wooden spoon handy, add egg mixture to well in dry ingredients and fold the dry and wet ingredients together until well incorporated.Batter is very, very stiff at this stage and puts up a fight!
Add the canned cherry pie mix and fresh sour cherries to the batter.Put your back into it and fold the cherries into the batter until it is uniformly pink in colour.Congratulations! You're almost done!
I use a plastic one cup measuring cup to scoop the batter out and push it into the greased loaf or muffin tins with my finger.DO NOT EXCEED THE 0.5 FULL MARK OR THEY WILL OVERFLOW in the oven!
Cuire au four à 350 ° C jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Pour les grands muffins, le temps est de 30 minutes.Pour les pains de 6 "x 3", c'est 40 minutes.Pour les grands pains, le délai peut varier de 60 à 80 minutes et vous risquez de vous brûler. Haut! ( Je dis ça comme ça ).
Remove from oven when done and cool baked goods in pan on wire cooling racks for 10 minutes.If well greased, cherry bread will flip right out of the pans! These breads/muffins really retain their heat so don't attempt to eat straight away, as tempting as it seems.Allow to cool an additional 30 minutes before enjoying this cherry quick bread.: )
Rendement de cette recette: 6 grands muffins et 3 petits moules à pain.Cet étrange «rendement» est dû au fait que je n’avais pas assez de pain ou de moules à muffins pour fabriquer un seul type de pain aux cerises ou un muffin.LOL.