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Pains à hamburger et à hot-dog de blé entier (machine à pain)
C’est de Bread Machine Magic.Le meilleur pain que nous ayons jamais eu. Quand je fais un barbecue, je divise généralement la pâte en deux et fais 4 petits pains à hamburger et 6 petits pains à hot-dog.
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Ingrédients
Préparation
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Placez tous les ingrédients dans le moule à pain, sélectionnez Réglage de la pâte et appuyez sur Start. (Le gluten de blé vital est facultatif mais le pain montera plus haut avec cela.).
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Lorsque la pâte est suffisamment levée, la machine émettra un bip.Retirez le moule à pain et déposez la pâte sur un comptoir fariné.Roulez doucement et façonnez la pâte en une corde de un centimètre.
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À l'aide d'un couteau tranchant, divisez la pâte en 8 morceaux pour les pains à hamburger ou en 12 morceaux pour les pains à hot-dog.
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Graisser une plaque à pâtisserie.Rouler les morceaux de pâte en boules et les aplatir pour les pains à hamburger ou former des petits pains d'un centimètre pour les pains à hot-dog.Placez-les sur une plaque à pâtisserie préparée.Couvrez et laissez lever au four chaud pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que presque doublé.
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Préchauffer le four à 400 ° F. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré (attention de bien cuire assez vite). Retirer du four et laisser refroidir sur des grilles. 3 à 4 semaines.
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