Pains à hamburger et à hot-dog de blé entier (machine à pain)

Name: pains à hamburger et à hot-dog de blé entier (machine à pain)
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 12 buns, 12
Ingredients: 1/4 litre d'eau; 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine de blé entier; 3/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du shortening; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 3 cuillères à café de levure; 1 cuillère à soupe de gluten de blé vital

C’est de Bread Machine Magic.Le meilleur pain que nous ayons jamais eu. Quand je fais un barbecue, je divise généralement la pâte en deux et fais 4 petits pains à hamburger et 6 petits pains à hot-dog.

Ingrédients

Préparation

Placez tous les ingrédients dans le moule à pain, sélectionnez Réglage de la pâte et appuyez sur Start. (Le gluten de blé vital est facultatif mais le pain montera plus haut avec cela.).
Lorsque la pâte est suffisamment levée, la machine émettra un bip.Retirez le moule à pain et déposez la pâte sur un comptoir fariné.Roulez doucement et façonnez la pâte en une corde de un centimètre.
À l'aide d'un couteau tranchant, divisez la pâte en 8 morceaux pour les pains à hamburger ou en 12 morceaux pour les pains à hot-dog.
Graisser une plaque à pâtisserie.Rouler les morceaux de pâte en boules et les aplatir pour les pains à hamburger ou former des petits pains d'un centimètre pour les pains à hot-dog.Placez-les sur une plaque à pâtisserie préparée.Couvrez et laissez lever au four chaud pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que presque doublé.
Préchauffer le four à 400 ° F. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré (attention de bien cuire assez vite). Retirer du four et laisser refroidir sur des grilles. 3 à 4 semaines.