Pancakes riches en protéines

C'est très similaire à la recette 40501 de Fauve, mais je l'ai modifiée un peu et j'ai vraiment aimé ce qui a été produit. C'est pourquoi je fais cette copie pour mes propres archives. J'ai essentiellement utilisé du gluten de blé au lieu de la farine pour une teneur en protéines encore plus élevée. et ajouté de la levure chimique.