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Papillon au poulet d'abricot asiatique
 
 
PortionsPTM40 min

Papillon au poulet d'abricot asiatique


"Pour proposer ce plat de pâtes, j'ai combiné deux des choses préférées de mon mari, les abricots et le poulet", explique Elaine Sweet de Dallas, Texas. "Ce n'est pas seulement délicieux, mais c'est aussi un jeu d'enfant à préparer."

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Préparation

  1. Dans une petite casserole, porter les abricots et le sherry à ébullition. Réduire le feu; laisser mijoter, à découvert, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les abricots soient tendres.Froid
  2. Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.En attendant, dans une grande poêle, faire sauter les champignons à l'huile jusqu'à tendreté.Ajouter l'ail; faire revenir 1 minute de plus.Réduire le feu à moyen.Ajouter le poulet, la crème et la sauce soja; cuire et remuer pendant 5 minutes
  3. Retirer du feu. Incorporer le fromage, les amandes, l'oignon, le sel, le poivre et les abricots.Égoutter les pâtes; mélanger avec le mélange de poulet.



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