Pas d'oeufs de jaune

Name: pas d'oeufs de jaune
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 6 oeufs; 1 pomme de terre moyenne, pelée et coupée en dés; 1 cuillère à soupe de cornichon sucré; 1 cuillère à café de sucre; 1 cuillère à soupe de mayonnaise; 1 cuillère à café de moutarde jaune préparée, ou au goût; Paprika de 2,5 cm, pour la garniture

Œufs diables sans les jaunes, en utilisant la pomme de terre au lieu des jaunes.

Ingrédients

Préparation

Placez les œufs dans une casserole d'eau froide et amenez à ébullition. Une fois qu'ils ont bouilli, retirez du feu, couvrez et laissez reposer pendant 10 minutes.Égouttez, laissez refroidir et épluchez.
Placez la pomme de terre dans une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition et cuire jusqu'à tendreté. Drainer.
Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur et retirer les jaunes; réserver pour d'autres utilisations ou jeter.Placez les pommes de terre dans un bol moyen.Massez au fouet jusqu'à consistance lisse, puis ajoutez la relish, le sucre, la mayonnaise et la moutarde.Spoon dans les blancs d'œufs et saupoudrez de paprika.Réfrigérez ou servez.