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Abby M
Pâte à pain croissant (machine à pain)
Nous vivons là où les boîtes de pâte à pain croissant ne sont pas disponibles.J'ai cherché dans le réseau quelque chose que je pourrais utiliser comme substitut.Bien que je ne prétende pas qu'elles ressemblent EXACTEMENT à celles en conserve, elles sont suffisamment proches de (appelé Blue Ribbon Overnight Rolls) .J'ai toujours fait la pâte en utilisant une machine à pain, donc je ne peux donner aucun retour ce qui en fait sans la machine.La pâte est très facile à travailler.EDIT: Je viens de réaliser cela est très similaire à "Recette 136121", mais ces ingrédients sont légèrement différents et fournissent des instructions de la machine à pain.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les œufs, le beurre et le sel au mélange de levure.
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Placez les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre ci-dessus et choisissez le cycle de la pâte.
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Diviser la pâte en deux.
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Rouler chaque moitié dans un cercle rond de 9 ".
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Étendez du beurre ramolli sur chaque cercle (si vous le souhaitez) et coupez chaque cercle en 8 ou 12 pointes en forme de tarte, en fonction de la taille du rouleau que vous souhaitez.
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En commençant par le bout large, enroulez chaque coin.
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Placer sur un plat graissé, couvrir avec un chiffon et laisser reposer environ 2 heures, jusqu'à ce que la taille du pain ait doublé.
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Cuire au four à 375 pendant 12 minutes.
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Sans machine à pain :.
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Dans un grand bol, mélanger la levure, le lait et le sucre. Laissez reposer 30 minutes.
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Mix eggs, butter and salt into yeast mixture.
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Mélanger dans la farine, 1/2 litre à la fois.
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Couvrir avec du papier ciré et laisser reposer la pâte à la température ambiante pendant la nuit.
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Le matin, divisez la pâte en deux.
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Rouler chaque moitié dans un cercle rond de 9 ".
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Étalez le couteau sur le cercle et coupez chaque tour en 8 ou 12 pointes en forme de tarte.
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Rouler chaque cale en partant du bout large.
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Placer sur des plaques à biscuits graissées et laisser reposer jusqu'au moment de la cuisson.Cuire au four à 375 pendant 12 minutes.
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Geler:.
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Rouler chaque coin, placer sur un plat graissé (plaque à biscuits) ou sur du papier ciré graissé.
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Placer la casserole au congélateur pendant environ une heure.Lorsque la pâte est congelée, la mettre dans des sacs Ziplock sécurisés pour le congélateur.
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Pour cuire, retirez les rouleaux du sac, placez-les sur un plat graissé pour décongeler et laisser lever environ 2 heures. Une fois la pâte doublée, cuire à 375 ° C pendant 12 minutes.
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Le temps de préparation ne permet pas au cycle de pâte d’une heure et demie ni à deux heures de lever.
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