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Biscuits digestifs anglais
Faites et partagez cette recette de biscuits digestifs en anglais à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les ingrédients secs dans un bol à mélanger.
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Coupez ou frottez le beurre avec un mixeur à pâtisserie, deux couteaux ou le bout de vos doigts.
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Ajoutez le sucre et suffisamment de lait pour obtenir une pâte ferme.
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Pétrir ce mélange sur une surface de farine jusqu'à consistance lisse.Tout cela peut être fait presque instantanément dans un robot culinaire.
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Si vous avez le temps, replacez la pâte dans votre bol, couvrez-la et laissez-la refroidir pendant une heure. Ce temps de repos rendra les biscuits plus tendres et plus croustillants.
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Une fois la pâte refroidie, préchauffez votre four à 350 ° C.
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Abaisser la pâte jusqu'à ce qu'elle ait un peu plus de 1/3 cm d'épaisseur et la découper selon la forme désirée. Les digestifs traditionnels font environ 6,33 cm de diamètre.
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Déposer sur des plaques à biscuits graissées, piquer uniformément à la fourchette et cuire jusqu'à ce que l'or soit pâle, environ 15 à 20 minutes.
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