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AJSMOMMA
Pâtes à la courge d'été
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Ingrédients
Préparation
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Faire sauter l'oignon et l'ail à feu moyen dans 2 cuillères à soupe de beurre.Cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
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Pendant que les oignons cuisent, coupez la courge et les courgettes en rondelles. Ajouter aux oignons. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre. Cuire jusqu'à ce que la courge soit presque translucide.
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Ajouter les tomates. Hacher soigneusement les tomates sans couper la courge. Remuer.
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Ajoutez du sucre. Remuer. Laisser mijoter 15 minutes.
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Ajouter le reste du beurre aux pâtes et mélanger. Ajouter le persil et mélanger à nouveau.
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Incorporer le parmesan au mélange de courge jusqu'à ce qu'il soit fondu.
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Garnissez les pâtes avec de la courge.
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Saupoudrer de parmesan si désiré.
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