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TTAYLOR239
Pâtes aux crevettes au basilic
C’est ce que ma DH a qualifié de mauvais repas qui a bien marché… c’est une recette légère et saine que j’ai trouvée dans un magazine. Après avoir fait la sauce, c’était si terrible que j’ai jeté la nourriture et recommencé. Je l'ai tellement changé qu'il ne ressemble que très peu à l'original. Voilà le résultat, pas aussi sain que l'original - mais ça a meilleur goût! Je l'ai fait plusieurs fois au fil des ans - mais je ne l'ai jamais écrit jusqu'à maintenant! Alors ... voilà! J'espère que vous l'aimez autant que mon DH et mes enfants:)
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Ingrédients
- Pâtes de 227 grammes, non cuites (spaghettis, spaghettis minces ou fettucine)
- A cup with a capacity of 130 ml containing onion, chopped
- 3 gousses d'ail, émincées
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
- 1 boîte de lait évaporé (340 grammes) à 2% ou 1 boîte de lait évaporé (340 grammes) sans gras
- 3/4 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge rôti, julien
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage mozzarella, râpé
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du fromage mozzarella, râpé
- Crevettes de 400 grammes, pelées et déveinées, non cuites
- 2 cuillères à soupe de basilic frais, émincé ou 2 cuillères à café de basilic séché
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge rôti, julien
Préparation
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Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage.
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Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'oignon et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté.
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Ajouter la farine en remuant jusqu'à humidification, ajouter le lait petit à petit en remuant constamment jusqu'à consistance lisse (fonctionne mieux avec un fouet).
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Incorporer les assaisonnements.
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Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.
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Baisser la température; ajouter le fromage et cuire jusqu'à ce qu'il soit fondu et incorporé à la sauce.
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Ajouter les crevettes, le basilic et les poivrons rouges grillés.
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Laisser mijoter à découvert pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses.
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Égoutter les pâtes; Placer dans un grand bol. Ajouter le mélange de crevettes et mélanger pour bien enrober, ou déposer les pâtes dans des assiettes de service et servir le mélange de crevettes par-dessus.
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Donne: 6 portions.
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