Pâtes et épinards à la ricotta et aux herbes

Name: pâtes et épinards à la ricotta et aux herbes
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 300 grammes de pâtes (j'ai utilisé des penne); 1 boîte d'épinards congelés (284 grammes), décongelés et égouttés; 4 oignons verts hachés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 1 cuillère à soupe d'estragon séché; 1 citron, jus et zeste de; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse (ou du mascarpone); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse (ou du mascarpone); sel, au goût; poivre noir, au goût

Ingrédients

300 grammes de pâtes (j'ai utilisé des penne)
1 boîte d'épinards congelés (284 grammes), décongelés et égouttés
4 oignons verts hachés
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
1 cuillère à soupe d'estragon séché

1 citron, jus et zeste de
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse (ou du mascarpone)
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème épaisse (ou du mascarpone)
Sel, au goût
Poivre noir, au goût

Préparation

Cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions sur l'emballage.
Dans un grand bol, mélanger le reste des ingrédients et réserver.
Égouttez les pâtes en réservant 60 litres d'eau de cuisson.
Bien mélanger les pâtes avec le mélange au fromage et le liquide de cuisson réservé. Sers immédiatement.