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Tabbytaz
Penne à la pancetta et aux champignons
J'ai jeté ce plat de penne, de pancetta bacon et de champignons ensemble un après-midi pour le déjeuner.
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Ingrédients
Préparation
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Amenez à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.Ajoutez les pâtes et laissez cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente; Égoutter et réserver. Pendant ce temps, faire cuire la pancetta dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit dorée mais pas croustillante, environ 5 minutes.Égoutter sur une assiette tapissée de papier essuie-tout et réserver.
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Verser la graisse de pancetta dans la poêle et ajouter le beurre.Augmenter le feu à moyen-vif et incorporer les champignons émincés.Cuire et mélanger jusqu'à ce que les champignons se soient ramollis et que leur a libéré. incorporer la crème et l'assaisonnement à l'italienne. Mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
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Pour servir, mélanger les penne cuits avec la sauce et saupoudrer de parmesan.
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