Penne au prosciutto rose

Name: penne au prosciutto rose
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 227 grammes de penne sec; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Prosciutto émincé de 57 grammes, haché; 1 medium onion, chopped ( about A bowl with a capacity of 1/4 liter containing ); 0,25 cuillère à thé de flocons de piment rouge séché; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vin blanc sec; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés avec de l'origan au basilic et à l'ail, non égouttées; 2 cuillères à café de fécule de maïs; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant moitié-moitié; fromage parmesan ou romano fraîchement râpé

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Ingrédients

Préparation

Cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.
Pendant ce temps, préparez la sauce.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle.
Ajouter le prosciutto, l'oignon et les flocons de poivron rouge séchés et faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient dorés (environ 5 minutes).
Retirez la casserole du feu et ajoutez le vin.
Remettre la casserole sur le feu et remuer, en relâchant les morceaux dorés du fond de la casserole et en réduisant de moitié (environ 2 minutes).
Ajouter les tomates et porter à ébullition en réduisant légèrement le jus (environ 2 minutes).
Dans un bol séparé, dissolvez la fécule de maïs en deux et ajoutez-la à la sauce.
Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Égoutter les pâtes, mélanger avec la sauce et saupoudrer de fromage.

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