Trois pâtes à la tomate

Name: trois pâtes à la tomate
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 60 litres de tomates séchées au soleil, hachées et égouttées dans de l'huile; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; 60 litres de tomates séchées au soleil, hachées et égouttées dans de l'huile; 1 cuillère à café de sucre; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; Penne de 340 grammes, cuit; Une tasse d'une contenance de 190 ml contenant du fromage mozzarella râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage de chèvre; persil frais haché; basilic frais haché

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Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter l'oignon et faire sauter jusqu'à tendreté, environ 4 minutes.Ajouter l'ail, faire sauter pendant une minute ou deux en prenant soin de ne pas laisser l'ail brûler (si c'est le cas, jetez-le et recommencez).
Ajouter les tomates séchées au soleil et les 5 autres ingrédients.Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter pendant 20 minutes en brassant fréquemment.Le mélange réduira.
Préparez les penne pendant la cuisson de la sauce.
Égouttez, placez les pâtes dans le même plat que celui dans lequel vous les avez cuites et ajoutez la sauce, le fromage, le persil et le basilic, le cas échéant. Mélangez légèrement et servez.