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Lightly salted
Peperoni ripieni (poivrons italiens farcis aux aubergines)
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Ingrédients
Préparation
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Pulvériser Pam sur le plat et ajouter l'eau.
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Lavez à nouveau les aubergines pour éliminer l'amertume.
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Faire chauffer suffisamment d'huile d'olive dans une poêle à frire et faire sauter les aubergines jusqu'à ce qu'elles ramollissent. L'authentification peut s'effectuer par lots.
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Enlever les aubergines dans un robot culinaire et les pulser pendant quelques secondes.
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Ajouter l'oeuf, le basilic, la chapelure, le sel et le poivre au goût et bien mélanger.
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Entre-temps, préchauffez le four à 200 ° C.
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Couper le dessus des poivrons verts et enlever les pépins.
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Disposez les poivrons dans une cocotte avec la partie ouverte visible.
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Répartissez le mélange à farce aux aubergines sur les poivrons.
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Recouvrir chaque poivron de fromage mozzarella.
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Spray Pam onto the dish and add the water.
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Couvrir avec un couvercle bien ajusté ou une feuille d’aluminium.
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Cuire au four 30 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.
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