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Pétale salade de pâtes
de . J'ai changé les quantités d'huile d'olive et de vinaigre de vin rouge; ça n'a pas l'air épicé ou quoi que ce soit, alors je ne suis pas sûr de savoir pourquoi on l'appelle "pétard"
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano fraîchement râpé
- 80 litres d'huile d'olive
- 4 grosses gousses d'ail hachées finement
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du vinaigre de vin rouge
- 2 tomates moyennes, hachées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des bouquets de brocoli
- 1 gros poivron vert, haché (utilisé un rouge, pour plus de contraste de couleur)
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des olives mûres dénoyautées et coupées en deux
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano fraîchement râpé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage romano fraîchement râpé
Préparation
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Chauffer l'huile dans une petite casserole à feu moyen-vif.
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Ajouter l'ail; cuire pendant 1 minute.
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Verser dans un grand bol; cool.
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Incorporer le vinaigre au fouet.
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Ajouter les pâtes, les tomates, le brocoli, le poivron, les olives, le parmesan et le romano; remuez bien pour enduire.
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Réfrigérer ou servir immédiatement.
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