Petits pains à la courge d'hiver

Dans un grand bol, mélanger 2 c de farine et la levure. Dans une casserole, faire chauffer le lait, le shortening, le sucre et le sel jusqu'à ce qu'ils soient chauds, et remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Ajouter au mélange sec dans le bol du mélange.Ajouter l'oeuf et la courge.Béatir Vitesse 30 secondes, puis à grande vitesse 3 minutes. Incorporer suffisamment de farine pour obtenir une pâte molle.

Démouler sur une planche légèrement farinée.Passer jusqu'à consistance lisse et élastique.Placer dans un bol huilé et laisser lever jusqu'à doubler - 1,25 heure (ou toute la nuit au réfrigérateur). Couper et laisser reposer 10 minutes.Roulez et façonnez en rouleaux ou coupé avec un biscuit cutter.Laisser lever à nouveau et cuire au four à 400 ° C pendant 10 à 12 minutes jusqu'à coloration brune.Retirer et badigeonner les rouleaux de beurre fondu.