Petits pains de blé entier

Name: petits pains de blé entier
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 1 cuillère à café de sucre cristallisé; 1/3 litre d'eau; 1 (8 g) paquet de levure sèche active (2 1/4 c. À thé); 2 gros œufs; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe de margarine dure, ramollie; 3 cuillères à soupe de mélasse douce; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine de blé entier (environ); Un bol d'une capacité de 2/3 litre contenant de la farine de blé entier (environ)

Ce sont des rouleaux légers. Ils contiennent une grande proportion de farine de blé entier, ainsi que de la mélasse.Bien avec une marmite de ragoût ou comme bunwich au rosbif.

Ingrédients

Préparation

Couvrir avec un torchon propre.
Saupoudrer la levure sur le dessus.
Laisser reposer 10 minutes.
Mélangez pour dissoudre la levure.
Incorporer les 5 ingrédients suivants dans l'ordre indiqué.
Battre à feu moyen pendant environ 2 minutes jusqu'à consistance lisse.
Travailler dans suffisamment de farine de blé entier jusqu'à ce que la pâte se détache des parois du bol.
Démouler sur une surface farinée.
Pétrir 8 à 10 minutes jusqu'à consistance lisse et élastique.
Placez dans un bol graissé, en tournant une fois pour graisser le dessus.
Cover with clean tea towel.
Laisser reposer dans un endroit chaud jusqu'à ce que le volume soit doublé, soit environ 1 heure et quart.
Punch pâte vers le bas.
Couper des morceaux de la taille d'un oeuf.
Formez des petits pains.
Placer sur une plaque à pâtisserie graissée.
Couvrir à nouveau avec un torchon.
Laisser lever jusqu'à doubler, environ 45 minutes.
Cuire au four 350 pendant 15-20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Donne 18 petits pains.