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ZAHIRAH
Petits pains aux herbes de blé entier
Faites et partagez cette recette de petits pains aux herbes de blé entier à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dissoudre la levure dans 60 litres d’eau chaude.
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Ajouter le reste de l'eau, le sucre, le beurre, le sel, 130 litres de farine et le gluten de blé, bien mélanger.
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Incorporer les herbes et 1/4 litre de farine pour obtenir une pâte molle. Maintenir pendant 8 à 10 minutes.
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Placer dans un bol graissé, couvrir et laisser lever environ 1 heure.
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Couper la pâte en 12 morceaux égaux; façonner en boules.
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Mettez les balles dans un moule rond graissé de 8 '. Couverture; laisser lever au chaud jusqu'à doubler la taille, environ 45 minutes.
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Cuire au four à 200 degrés pendant 15 à 20 minutes.
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