Biscuits à l'ancienne (de mes grandes cartes de recettes)

Name: biscuits à l'ancienne (de mes grandes cartes de recettes)
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; 2 1/2 cuillères à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de sucre; 130 litres de beurre, réfrigéré et coupé en petits cubes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du babeurre

Ce sont vraiment bien - mais parfois dans mon four 15 minutes ne sont pas assez, alors surveillez bien pour vous assurer qu'elles ne sont pas sous-utilisées et lorsque vous ajoutez quelques minutes, assurez-vous qu'elles ne deviennent pas excessives.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel et le sucre dans un bol.
Couper le beurre en utilisant un emporte-pièce ou utiliser 2 couteaux.
Avec une fourchette, incorporer le babeurre pour obtenir une pâte molle (j’ai utilisé une quantité égale de babeurre en poudre additionnée d’eau et cela a fonctionné à merveille dans cette recette.
Démoulez sur un espace de travail légèrement fariné et ne pétissez pas plus de 10 fois pour former une boule (si vous le faites plus, les biscuits peuvent être durs).
Rouler dans un carré de 6 "x 6".
Placer sur une plaque à pâtisserie non graissée.
Couper en 12 portions mais ne pas séparer.
Cuire au four à 200 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à coloration dorée.
Servir avec du beurre, du miel, de la confiture ou de la sauce.