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RILEYBAMA
Rouleaux de fraises 30 minutes avec glaçage doux
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Ingrédients
Préparation
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Laisser refroidir complètement sur la plaque de cuisson.
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Placez vos fraises décortiquées et coupées en deux dans un mini-hachoir et blitzz jusqu'à consistance lisse.Ajoutez 1 cuillère à soupe de farine et mélangez jusqu'à ce que tout soit mélangé.Laissez de côté.
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Farinez légèrement votre surface de travail et la pâte, puis étalez-la jusqu'à 2/3 de centimètre d'épaisseur, puis utilisez un couteau ou une roulette à pizza pour déloger les bords jusqu'à l'obtention d'un rectangle d'environ 26 x 40 cm.
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Assurez-vous que le bord le plus long fait face à vous afin de pouvoir le rouler et obtenir 8 rouleaux.
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Saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre sur la pâte et étendre avec le dos d'une cuillère.
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Déposer la garniture à la fraise sur la pâte et lisser avec le dos d'une cuillère.
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Lift the edge of the pastry and fold over, then slowly roll up the pastry until you have lots of swirly layers!
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Tranchez en 8 morceaux (utilisez un couteau très tranchant, sinon ils ont tendance à écraser).
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Placez sur votre plaque à pâtisserie avec un espace de 5 centimètres entre eux.
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Placez au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que doré et floconneux. Insérez un couteau dans le centre et assurez-vous que le remplissage est très chaud.
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Leave to cool on the baking tray completely.
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Une fois refroidi, faites le glaçage. Placez le sucre glace, le lait et la vanille dans un bol moyen et fouettez jusqu'à consistance lisse.
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Arroser ou déposer à la cuillère sur les petits pains refroidis et servir.
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Les petits pains aux fraises se conserveront dans un contenant hermétique, au réfrigérateur, pendant 2 jours.
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