Biscuits au miel de patate douce

Si vous utilisez une patate douce fraîchement cuite au four, épluchez-la, écrasez-la et laissez-la refroidir avant de l'utiliser dans la recette.

Préchauffer le four à 400 ° F.

Graisser légèrement une plaque à pâtisserie.

Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et la noix de muscade.

Avec un ustensile ou deux couteaux, dans un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.

Incorporer la purée de patates douces moitié-moitié et le miel pour faire la pâte.

Démouler la pâte sur une surface farinée.

Avec les mains farinées, pétrir la pâte légèrement plusieurs fois pour obtenir la texture.

Rouler ou éponger la pâte uniformément pour obtenir un centimètre d'épaisseur.

With a floured centimetre round biscuit cutter, cut into 8 rounds.

Vous devrez rassembler les restes et relancer pour obtenir 8 tours.

Placer les ronds sur une plaque à pâtisserie préparée avec une spatule plate et cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les biscuits soient bien dorés.

Transférer sur une grille et laisser refroidir.

Good served with ham, cheese, and honey mustard!