Petits pains trèfles faciles à préparer

Cuire au four à 190 degrés pendant 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que doré.

Dans votre batteur sur socle, mettez de l’eau tiède pour chauffer le bol.

Lorsque la température de l'eau atteint 28, évacuer tous les litres sauf un

Saupoudrer la levure sur l'eau et laisser ramollir.

Ajouter le beurre fondu à la température ambiante, le sucre, les œufs à la température ambiante et le sel.

Ajouter le crochet pétrisseur et faire fonctionner le mixeur à feu doux en ajoutant de la farine. Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant à la fois jusqu'à ce que la pâte se mélange, en ajustant la quantité de farine si nécessaire, puis en faisant tourner le mélangeur jusqu'à ce que la pâte soit assez lisse.

Retournez la pâte dans un bol huilé, couvrez-la d'une pellicule de plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.

Retourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Diviser la pâte en deux, puis chaque moitié en 4 morceaux, puis chaque morceau en tiers. Rouler chaque morceau en une bûche et couper en trois autres morceaux, puis les rouler entre des mains légèrement huilées et former des boules lisses. .

Placez les boulettes de pâte sur du papier ciré sur une plaque à pâtisserie et congelez-les jusqu'à consistance ferme, environ une heure environ. Placez les boules dans un sac pour congélateur et conservez-les au congélateur jusqu'au moment de servir.

Pour préparer, graisser un moule à muffins et placer trois boules dans chaque tasse. Couvrir d'une pellicule plastique et laisser reposer dans un endroit chaud et sans courant d'air pendant plusieurs heures ou jusqu'à ce que la taille ait doublé.

Bake at 190 degrees for 12-15 minutes, or until golden brown.