Pizza aux pommes de terre et à la roquette

Name: pizza aux pommes de terre et à la roquette
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pâte à pizza; Pommes de terre de 500 grammes; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel; 2 gousses d'ail pelées et réduites en purée; flocons de piment rouge, au goût; 2 cuillères à soupe de parmesan; Feuille de roquette de 130 litres, à tiges et coupée en lanières (peut remplacer les épinards)

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Ingrédients

Préparation

Cuire au four pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que la pizza soit bien dorée.
Pelez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
Disposer les tranches sur une plaque à pâtisserie légèrement huilée. badigeonner de 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Transférer dans un plat, saler au goût.
Augmenter le four à 500 °.
Abaisser la pâte à pizza en une tour ronde de 36 cm, saupoudrer la plaque de semoule de maïs, déposer la pâte sur la plaque
Badigeonner la pâte avec 1 c. À soupe d'huile d'olive et 0,5 g de pâte d'ail; saupoudrer de flocons de piment.
Disposer les pommes de terre sur la croûte en se chevauchant.
Badigeonner les pommes de terre du reste de l'huile et de l'ail, puis saupoudrer de fromage.
Bake for 20 minutes or until pizza is deep golden brown.
Retirer du four et saupoudrer de roquette ou d'épinards.