Pizza et calzone à la new yorkaise

C’est une combinaison de 2 recettes différentes que j’ai trouvées. Cela donne une croûte un peu plus dense.Il est également parfait pour les petits pains à l’ail ... faites-le dans une machine à pain, mais je parie que vous pourriez le faire. De plus, j'ajoute de temps en temps du fromage Parmesan, de l'ail granulé ou des herbes italiennes avec la deuxième moitié de la farine.

Ajouter la sauce et les ingrédients, cuire au four 500 pendant 20-25 minutes.
Ajouter l'huile et 2C de farine.
Mélanger à feu moyen, 2 minutes.
Ajouter le sel et la levure, combiner.
Ajouter le reste de la farine.
Démouler sur une surface légèrement farinée et pétrir 5 minutes.
Diviser en 2 boules égales, placer dans des bols huilés et couvrir d'une pellicule plastique.
Laisser lever pendant 1,5 heure dans un endroit chaud (j'ai fait aussi peu que 45 minutes - pas de problèmes).
Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et saupoudrez-la de farine.
En travaillant des bords vers le centre, presser la pâte dans un cercle (30 centimètres).
Add sauce and ingredients, bake in a 500 oven for 20-25 minutes.

J'ai adoré