Pizza profonde alfredo

Name: pizza profonde alfredo
Cook time: 50 min
Total time: 165 min
Yield: 8
Ingredients: 1/4 litre d'eau tiède (105 à 115); 60 litres d'huile végétale; Levure sèche active à 1 (7 grammes); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la mozzarella; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la mozzarella; 1 cuillère à café de poudre d'ail; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la mozzarella

Un favori de la famille, riche, ringard, crémeux et tellement bon! La croûte peut également être préparée à l'avance et réfrigérée pendant la nuit. Préparez-vous comme une pizza au fromage ou garnissez-la de votre garniture de pizza préférée avant d'ajouter la mozzarella.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, mélanger l'eau, l'huile et la levure. Incorporer la farine. Rouler en boule et transférer dans un bol bien huilé. Laisser lever 1 heure dans un endroit chaud ou jusqu'à ce que sa taille ait doublé.
Bien graisser un plat à pizza plat profond.Pâcher la pâte et transférer dans le plat.Couvrir la pâte avec un chiffon et laisser lever la croûte pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit gonflée.
Préchauffer le four à 230 degrés (230 ° C).
Dans une casserole à feu doux, mélanger la crème, le beurre et le fromage à la crème en remuant constamment jusqu'à ce qu'ils soient fondus et bien mélangés.Mélanger au parmesan et à la poudre d'ail. Répartir sur la croûte de pizza. Ajouter du fromage mozzarella.
Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée.