Poireaux aux verts

Name: poireaux aux verts
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 8-10
Ingredients: 4 poireaux émincés; 2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile; 1 chou de Savoie, râpé grossièrement ou 1 vert d'hiver, haché grossièrement; sel et poivre au goût

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Ingrédients

4 poireaux émincés
2 cuillères à soupe de beurre ou 2 cuillères à soupe d'huile

1 chou de Savoie, râpé grossièrement ou 1 vert d'hiver, haché grossièrement
Sel et poivre au goût

Préparation

Faites fondre le beurre dans une grande poêle et faites suer les poireaux pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, faites cuire les légumes à la vapeur au-dessus de l'eau bouillante pendant environ 2 minutes.
Si vous préférez, vous pouvez également les faire légèrement sauter dans la poêle.
Combinez les poireaux et les verts et assaisonnez.
Les poireaux doivent être moelleux et les verts encore assez croquants.