Poisson aux herbes et citron vert

Name: poisson aux herbes et citron vert
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de poisson de morue (filets de poisson fermes) ou 4 filets de vivaneau rouge (filets de poisson fermes); 60 litres de jus de citron vert; 4 gousses d'ail, émincées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des oignons verts hachés; 1/2 cuillère à café de romarin séché; 1/2 cuillère à café de thym séché; 1 cuillère à café de paprika sucré; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des tomates fraîches en dés

C’est tiré du livre de recettes de Moosewood. Je l’ai fait avec du vivaneau rouge et je n’ai pas modifié la recette du tout. C’est vraiment facile à préparer et très délicieux! Saveurs des Caraïbes.Servez avec une salade de haricots noirs et du riz pilaf.Attendez le jour même.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375.
Dans un bol moyen, mélanger le jus de citron vert, l'ail, le persil, les oignons verts, le romarin, le thym, le paprika et les tomates.Placez les filets dans un plat à four vierge et répartissez la garniture sur le poisson.
Couvrir étroitement avec du papier d'aluminium et cuire au four pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.