Poisson chat cuit à la moutarde de dijon

Name: poisson chat cuit à la moutarde de dijon
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Filets de poisson-chat de 900 grammes; 2 cuillères à soupe de sel assaisonné (tel que Season-All®); 1 orange, jus; 1 citron, jus; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de sauce soja réduite en sodium; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 2 traits de sauce piquante; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 poivron vert, tranché; 1 onion, sliced; 2 gousses d'ail hachées

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Assaisonnez les filets de poisson-chat avec le sel assaisonné. Mélangez le jus d’orange, le jus de citron, la moutarde de Dijon, la sauce soja, la sauce Worcestershire et la sauce piquante dans un bol.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif; faire frire les poissons-chats dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, 1 à 2 minutes de chaque côté. Saupoudrer de sauce à la moutarde des deux côtés de chaque filet; verser le reste de la sauce sur le poisson.Organiser le poivron, l'oignon et l'ail sur le poisson.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, 15 à 20 minutes.