Poisson grillé à la sauce au beurre et aux câpres

Name: poisson grillé à la sauce au beurre et aux câpres
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filets de poisson désossés (170 grammes) au choix; 1/4 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 4 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 cuillères à café de vinaigre balsamique, utilisez les bonnes choses; 1 1/2 cuillères à café de câpres, rincées et égouttées; 1 cuillère à soupe de persil frais, émincé

Étant élevé dans le nord-ouest du Pacifique, nous avions accès à tous les poissons imaginables. Ma sœur (cuisinière fabuleuse) a appris très tôt que KISS est la meilleure règle pour servir du poisson! La sauce est légère, mais pleine de saveur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le gril.
Tapisser les plaques à pâtisserie de filets.
Faire griller un centimètre de la chaleur, environ 7,66 13 minutes au total pour les filets fins, environ 25 minutes au total pour les poissons d'environ un centimètre d'épaisseur.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu doux.
Ajouter le vinaigre et les câpres. Chaleur à travers.
Retirer du feu. Incorporer le persil.
Assiette le poisson.
Verser un peu de sauce sur chaque filet.