Rouleaux de lasagne au poulet à la florentine

Name: rouleaux de lasagne au poulet à la florentine
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 14 Lasagna Rolls, 6-8
Ingredients: 28 nouilles lasagnes, précuites; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du poulet, finement haché et haché; 1 sac d'épeautre pour bébé (198 grammes); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des champignons cremini, hachés finement; 1 medium onion, chopped fine; 1 cuillère à soupe de thym frais; 1/4 litre de bouillon de poulet; sel; poivre; 4 cuillères à soupe de farine; 4 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème épaisse; 2,5 cm de noix de muscade; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du parmesan (réserver 0,5 pour la garniture); Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la fontina, râpé (réserve Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant pour la garniture); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du parmesan (réserver 0,5 pour la garniture); sel; poivre; 1 cuillère à soupe de persil frais

Une torsion sur le plat de lasagne standard.Fontina, épinards frais, poulet rôti, champignons cremini et oignons sautés en font un excellent plat.Une sauce béchamel crémeuse et des petits pains à la lasagne roulés en font un parfait. J'avoue que cela prend un peu de temps, mais en vaut la peine. Maintenant, je profite aussi d'un poulet rôti d'épicerie pour cela ou vous pouvez faire rôtir le vôtre.Mais j'insiste sur les épinards et les herbes fraîches, mais pourquoi ne pas profiter d'un peu d'aide ... Je prends aussi mes champignons pré-tranchés.Prenez un coup de main sur certains articles achetés en magasin quand vous le pourrez.La fontina pour moi ajoute beaucoup de saveur, mais si vous ne la trouvez pas, la mozzarella fonctionnera très bien. C'est digne d'amusement, mais la meilleure partie ... faites-le à l'avance et réfrigérez-le.Il suffit de mettre au four et cuire au four la nuit de la fête, AUCUN travail.

Ingrédients

Préparation

Noodles - Maintenant, je fais ceci un peu différent de la plupart des autres. J'apporte une casserole 13x9 sur le poêle et je les remplis d'eau, puis je les porte à ébullition. Je fais bouillir mes nouilles à plat. Pour moi, elles bouillent plus vite et moins de risque de se déchirer à plat dans une casserole.Just environ 5 minutes et ils sont cuits.Ensuite, retirez-les sur une feuille de papier sulfurisé pour les laisser refroidir.Environ 24 nouilles.Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours faire bouillir dans une grande casserole d'eau si vous préférez la méthode traditionnelle. .
Fromage - Mélangez la fontina râpée, le parmesan et la ricotta.Assurez-vous de réserver Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant la fontina et 0,5 parmesan pour la couche supérieure. Ajoutez-en un centimètre de sel, poivre au goût et frais persil.
Poulet - Dans une casserole moyenne, ajouter l'huile d'olive et porter à feu moyen.Ajouter les oignons et les champignons et cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 5-7 minutes.Ensuite, ajouter le poulet râpé et les épinards frais, le thym et le poulet bouillon et cuire jusqu'à ce que tout soit bien combiné.Il suffit d'ajouter un peu de sel et de poivre au goût.Il suffit de laisser mijoter jusqu'à ce que le bouillon soit réduit.
Bechemel - 4/4/4/- ma recette de base. Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne, puis ajoutez 4 cuillerées à thé de farine et mélangez, mélangez bien pour faire un roux et laissez cuire quelques minutes plus tard. puis ajoutez-y 1/2 litre de crème épaisse et 1/2 litre de lait et amenez à feu moyen pour le laisser épaissir, ajoutez un centimètre de noix de muscade.
Préparez la lasagne - Étalez une nouille, nappez-la du mélange au fromage, puis recouvrez-la du mélange aux épinards et au poulet, puis d'une autre nouille, encore du fromage et une autre couche de mélange au poulet, puis roulez.
Dans un bol d'une capacité de 35 litres contenant un plat à ragoût, ajoutez environ Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce bechemel, puis placez les rouleaux de lasagne, couture vers le bas.Maintenez le dessus de la sauce restante.Toptez avec les suppléments de fontina et de parmesan.Couvrez et faites cuire au four 35 minutes à 375 ° C, puis retirez le papier d'aluminium et laissez cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'il devienne bouillonnant et doré.Assurez-vous de le laisser reposer à couvert 10 minutes avant de servir.
Remarque: j'aime utiliser un format 13x9; vous voulez vous assurer que la casserole n'est pas trop grosse et que les rouleaux tiennent bien dans la casserole Il s'agit d'un excellent moyen de les servir pour un dîner.

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