Poitrine de dinde grillée au basilic et au citron

Notre famille et nos amis en profitent et espèrent que vous aussi. Une couche savoureuse de basilic, de citron, d'ail et de fromage romano sous la peau.J'ai le boucher coupé une dinde en deux et j'en utilise une moitié.Utilisez un thermomètre à viande vers au moins 165 on aime la volaille trop cuite ou trop cuite et avec le gril au charbon, il est assez difficile d’avoir une norme qui convient à tout le monde.Le thermomètre à viande est placé dans la partie la plus épaisse immédiatement au début de la cuisson. Les durées et le temps de poitrine de dinde.Je sers avec recette485341, asperges grillées, salade de chou, et ma recette462312.Hubby a fait cela plusieurs fois.

Ingrédients

Préparation

Coupez le zeste de citron, enlevez la partie blanche à l'extérieur, jetez-le ou utilisez-le à des fins différentes. Coupez la pulpe de citron, jetez les graines.
Combinez le citron, le fromage, le basilic et l'ail.
Avec les doigts, desserrez délicatement la peau de la poitrine de dinde; placer le mélange sous la peau.
Frottez l'huile sur la peau de la dinde et saupoudrez généreusement de poivre au citron. N'oubliez pas le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la poitrine de dinde.
Enlevez la cheminée, puis dh utilise 60 briquettes et divisez-les avec une casserole de papier d'aluminium au centre afin que la chaleur soit autour de la casserole d'égouttement.Dh dit que c'est une grosse erreur de ne pas avoir assez de briquettes.
Placez la dinde directement sur la grille, ouvrez la cavité vers le bas.
Grill, couvert, ouvertures d'aération. Gardez un oeil dessus, tente la dinde si elle devient trop sombre.Lorsque la dinde frappe 165, mesurer dans l'articulation de la cuisse où elle rencontre le corps; il devrait être 170
Pour 7 livres, nous avons eu pendant 2 heures et 5 minutes MAIS cela dépend de la chaleur et de la taille de la moitié de dinde, utilisez donc votre thermomètre à viande.Pour notre deuxième moitié de dinde, nous avons eu une livre de 6 livres une heure et 35 minutes.
Pour 4 à 5 livres, je suppose 1 heure et 15 à 30 minutes? Utilisez votre thermomètre à viande pour le cuire selon vos préférences.
When done to correct temperature, remove to platter, cover with foil, and let rest for 20 minutes.That's your window to getting everything else done before you sit down to feast.Enjoy!

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