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Dan Fikter
Poivrons grecs
Cette recette était dans la section des aliments d'un journal local. Véritable gardien! Les poivrons peuvent toujours être rôtis à l'avance et conservés au réfrigérateur pour un grand nombre d'utilisations, ce qui permet de les assembler beaucoup plus rapidement et plus facilement. Chaque fois que cela est possible, achetez toujours de la féta emballée avec de la saumure. la féta non utilisée dans la saumure dans un récipient bien fermé dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur. le temps de préparation ou de cuisson ne comprend pas la réfrigération.
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Ingrédients
Préparation
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Arroser d'huile d'olive et servir.
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Déposer sur une plaque à pâtisserie, peau vers le haut, et aplatir avec la paume de la main.
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Badigeonner ou arroser avec un peu d'huile d'olive et faire rôtir à 500 ° C jusqu'à ce que les peaux deviennent carbonisées et légèrement ridées.
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Une fois sortis du four, placez-les immédiatement dans un bol scellé ou un sac en plastique.
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Lorsque les poivrons sont suffisamment froids pour être manipulés, épluchez-les avec vos doigts et jetez-les. Ne rincez pas les poivrons, sinon vous rincez cette délicate saveur fumée du rôtissage.
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Disposer sur une assiette et laisser refroidir environ 30 minutes.
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Mélanger les fromages, le jus de citron, l'ail, l'origan et assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Divisez le mélange en autant de portions que vous avez de sections de poivrons grillés et façonnez-le en une bûche.
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Mouler le poivron sur la bûche de fromage et lui donner une forme de poivron jalapeno, le déposer au centre d'une assiette de salade.
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À l'extrémité la plus épaisse, rentrez une tige de basilic frais.
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Drizzle with olive oil and serve.
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