Pommes de terre vertes et crème

Name: pommes de terre vertes et crème
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: Pommes de terre rouges 500 grammes (environ 5 moyennes), tranchées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 4-1/2 cuillères à café de ciboulette hachée; 3-1/2 cuillères à café de raifort préparé; 1 cuillère à soupe de persil frais émincé; 1 cuillère à café de jus de citron; 1/2 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Feuilles de laitue, facultatif

CECI est un plat idéal pour le printemps et le début de l’été, lorsque la ciboulette est jeune et tendre pour la première fois. En raison de la saveur particulière du raifort et de la moutarde, c’est un accompagnement compatible avec le jambon ou le bœuf salé.

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d'eau.Portez à ébullition.Réduisez le feu; couvrir et cuire pendant 12-15 minutes ou jusqu'à tendreté. Pendant ce temps, mélanger la crème sure, la ciboulette, le raifort, le persil, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre.
Égoutter les pommes de terre et laisser refroidir légèrement.Ajouter la vinaigrette et remuer doucement pour bien enrober.Servir dans un bol garni de laitue, si désiré.