Posole rouge instant pot®

Name: posole rouge instant pot®
Cook time: 45 min
Total time: 70 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Épaule de porc de 900 grammes, coupée en cubes d'un centimètre; 1 medium onion, diced; 3 gousses d'ail pressées; 1 cuillère à café de poudre de chili du Nouveau-Mexique; 1 cuillère à café de sel à l'ail; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1/2 cuillère à café de poudre de chili chipotle; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1 litre de bouillon de poulet faible en sodium; 1 boîte (411 grammes) de sauce enchilada rouge; 1 boîte (113 grammes) de piments verts coupés en dés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la coriandre hachée; 1 boîte (425 grammes) peut doré hominy, égoutté

Cette soupe simple, terreuse, riche et satisfaisante est facile à préparer dans votre autocuiseur Instant Pot® ou électrique.Cette recette utilise du porc et du hominy avec des épices et des herbes. N'hésitez pas à ajuster les ingrédients à votre goût.Servez dans des bols. et ajoutez vos garnitures préférées, telles que les radis en tranches, le chou râpé, l'avocat en dés, la coriandre hachée, les quartiers de lime et les jalapenos en tranches.

Ingrédients

Préparation

Allumez un autocuiseur multifonctionnel (tel qu'Instant Pot®) et sélectionnez la fonction Sauter.Chauffez l'huile d'olive dans le chaudron.Combinez les cubes de porc, l'oignon, l'ail, le chili en poudre, le sel à l'ail, l'origan, le poivre, le chipotle en poudre et le cumin. dans un bol.Sauter dans l'huile chaude par petites quantités jusqu'à ce que le porc soit bruni, environ 5 minutes par charge.Éteindre l'autocuiseur.
Ajoutez le bouillon de poulet, la sauce enchilada, les piments verts et la coriandre. Mélangez bien. Fermez et fermez le couvercle. Placez la cuisinière à haute pression conformément aux instructions du fabricant. régler la minuterie sur 20 minutes. Laisser 10 à 15 minutes permettre à la pression de s'accumuler.
Relâchez la pression en utilisant la méthode de libération naturelle, conformément aux instructions du fabricant, pendant 10 à 40 minutes. Déverrouillez le couvercle et ajoutez du lait, en remuant pour bien mélanger.