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Jana-Shay
Potiron grillé au romarin et sel de mer
Pendant la cuisson, les sucres de la citrouille sont caramélisés.Per chef Duke: La combinaison de sucré et salé, associée à un romarin croquant, vous donnera une façon différente de penser à la citrouille.J’estime les quantités; juste assaisonner à votre goût. Basé sur la recette publiée par Deanna Duke.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le gril à feu moyen-élevé.
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Couper les citrouilles à la verticale en tranches de 2 cm. Enlever les graines et les filaments. Badigeonner abondamment les deux côtés de chaque tranche avec de l'huile d'olive. Saupoudrer de sel marin et de romarin.
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Placez les tranches sur le gril pendant environ 5 minutes d'un côté ou jusqu'à ce que les marques foncées du gril apparaissent.Tournez et faites griller l'autre côté jusqu'à ce que vous puissiez facilement percer la tranche de citrouille avec une fourchette.Assurez-vous que la citrouille est tendre.
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Comme une partie du sel a tendance à tomber pendant le processus de cuisson, servir avec un petit plat de sel de mer supplémentaire.
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