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Poulet adobo i
Voici une variante d'une recette que ma mère m'a apprise après mon mariage et ma volonté de préparer de la nourriture philippine pour mon mari.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le vinaigre, la sauce soja, les grains de poivre, l'ail et le sel. Mélanger ensemble, ajouter les morceaux de poulet et laisser mijoter à feu doux (à découvert) jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre (25 à 35 minutes).
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Retirez le poulet de la casserole et faites-le dorer dans une grande poêle à feu moyen-vif.
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Remettre le poulet, avec huile/jus, dans la casserole avec la sauce réservée. Couvrir et laisser mijoter à feu moyen jusqu'à ce que la sauce ait la consistance désirée.
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