Riz frit au poulet, pois mange-tout et noix de cajou

Name: riz frit au poulet, pois mange-tout et noix de cajou
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: Poitrines de poulet désossées et sans peau, 400 grammes, coupées en fines lanières; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce teriyaki, divisée; 3 cuillères à soupe d'huile végétale, divisée; 3 oignons verts émincés; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais émincé; 227 grammes de pois mange-tout, parés; Bouillon de poulet faible en sodium de 60 litres; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz blanc cuit; 3 cuillères à soupe de noix de cajou grillées hachées

Grande recette sur un budget.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le poulet et 2 cuillères à soupe de sauce teriyaki dans un bol.Chauffer 1,5 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle ou un wok à feu vif.Ajouter le poulet; cuire et remuer jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose au centre, 3 à 5 minutes.Transférer dans un bol séparé.
Incorporer les échalotes, l'ail, le gingembre et le reste de l'huile végétale dans la poêle, environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Incorporer les pois mange-tout et le bouillon de poulet; couvrir et cuire jusqu'à tendreté; 2 à 3 minutes.
Incorporer le riz, le poulet cuit et le reste de la sauce teriyaki dans la poêle; cuire et remuer jusqu'à ce que le riz soit bien chauffé, 2 à 3 minutes. Saupoudrer de noix de cajou.