Poulet au soleil de Chine

Name: poulet au soleil de Chine
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Poitrine de poulet sans désosser, sans peau, 400 grammes - coupée en morceaux de 1,25 centimètre; 2 carottes, en julienne; 2 gousses d'ail pressées; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 4 échalotes hachées; 1 poivron émincé; 1 boîte (567 g) d'ananas en morceaux dans du jus naturel, égoutté et réservé; 130 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à café de vinaigre blanc; 500 ml

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à feu moyen-vif; cuire le poulet et les carottes dans l'huile chaude jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que les carottes soient tendres, environ 5 minutes. Incorporer l'ail et le gingembre; cuire encore 1 minute. Ajoutez les échalotes et le poivron; cuire encore 1 minute.
Mélangez au fouet 3 cuillerées à soupe de morceaux d’ananas en conserve, de l’eau, de la sauce soja, de la fécule de maïs, du vinaigre et des flocons de piment; incorporer le mélange de poulet et de légumes et porter à ébullition en remuant jusqu'à ce que la sauce épaississe.