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MISTY1549
Poulet en croûte de pacanes avec sauce à la framboise
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Ingrédients
Préparation
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Au robot culinaire (ou peut hacher finement avec un couteau) hacher les noix de pécan; ajouter la farine et le sel.
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Tremper les escalopes de poulet dans l'œuf battu, puis dans le mélange farine/noix de pécan, bien enrober.
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Mélanger les conserves de framboises, le miel et le vinaigre dans un petit faitout. Chauffer jusqu'à ce que chaud et combiné.
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Faire frire le poulet dans un petit filet d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés (avec des escalopes cela prendra très peu de temps.Si vous utilisez des poitrines plus grandes, ajustez le temps de cuisson.).
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Arroser de sauce chaude sur le poulet pour servir.
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