Poulet grillé à la sauce barbecue kentucky bourbon

Name: poulet grillé à la sauce barbecue kentucky bourbon
Cook time: 40 min
Total time: 4 h 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: Une tasse d’une contenance de 60 ml contenant du kentucky Bourbon (whisky de maïs du type Jim Beam); 113 grammes de sauce soja; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 onion, chopped; 3 gousses d'ail hachées; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne; Poitrines de poulet sans peau de 1,3 kg; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du ketchup

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Ingrédients

Préparation

Dans un robot culinaire ou un mélangeur, combiner tous les ingrédients, à l'exception du poulet et du ketchup, et réduire en purée.
Verser la marinade sur le poulet, bien frotter et réfrigérer pendant 3 à 4 heures, en retournant le poulet plusieurs fois pendant sa cuisson.
Faire griller le poulet sur des charbons ardents environ 10 minutes de chaque côté; badigeonner de marinade pendant la cuisson.
Ou faites griller le poulet avec la marinade dans une casserole à 170 degrés pendant environ 40 minutes, en retournant le poulet et en badigeonnant de jus de cuisson deux fois pendant la cuisson.
Lorsque le poulet est cuit, retirez-le de la poêle.
Ajouter le ketchup à la marinade restante et réduire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse et sombre pour recouvrir le poulet (environ 5 minutes).